深秋时节，车子驶进余姚市梁弄镇东溪村，路旁的柿子树挂满了红彤彤的“小灯笼”，橘子也黄澄澄地压弯了枝头。沿着蜿蜒的小径走进梅缘农场，清幽的环境与清新的空气扑面而来，三五成群的游客正提着果篮，在果树间说说笑笑。农场主朱丽君系着围裙，刚从厨房端出一碗香喷喷的糟鸡，又匆匆赶去接待新到的采摘客。

朱丽君是土生土长的东溪村人，说话爽利，做事麻利。问起怎么做起糟鸡这桩生意，她笑着回忆起几年前的一幕，“当时，一群客人在农庄吃完饭后，发现还剩下半只土鸡没吃，他们舍不得扔，就问我能不能想个办法，让这鸡肉能放得久一点，带回去吃。”

客人的随口一提，为朱丽君点亮了发展思路。梁弄本就有做糟鸡的传统，何不试试？她选用自家林下散养的鸡，宰杀煮熟凉透后，以酒糟精心腌制密封。几天后打开，酒香混合着鸡肉的鲜香瞬间弥漫开来。客人尝后赞不绝口，连说“比城里大饭店的还好吃！”

就是这半只鸡的机缘，让朱丽君看到了传统美食的新可能。“好东西自己会说话。”朱丽君说，“但前提是食材一定要好。”她背后，是自家承包的210亩樱桃和杨梅。几年前，她开始在林下养鸡，发展“林下经济”。好的食材，遇上她的好手艺，一道原本只是农家自享的糟鸡，开始走出梁弄。

酒香也怕巷子深。如何让这山林间的美味被更多人知晓？朱丽君想到了电商。真空包装、冰袋保鲜，通过便捷的物流，她的糟鸡搭上了电商的顺风车，最快当天就能出现在江浙沪客人的餐桌上。“生意忙的时候，一天能卖出80多只。”朱丽君说。去年，她又开发了新菜品酱油鸭，仅仅过年那一个月，就卖了300多只。传统的乡村风味，在现代流通方式的助力下，焕发出新的生命力。

自己的生意红火了，朱丽君想的却是如何让这片山水惠及更多人。2010年，邻近果园的农场主黄柏华种了不少橘子和柿子，却苦于没有游客，果子熟了只能干着急。朱丽君主动找上门合作，“早上游客去你那里采摘，中午就来我的农庄吃饭，这不就盘活了吗？”简单的“采摘游+农家乐”模式，让双方的资源瞬间活了起来。

“平时人多的时候，一天能接待50多位游客。”朱丽君说。更重要的是，她致力于带动同村的妇女一起致富。“农庄忙不过来的时候，我就请附近的‘村嫂’来帮忙，洗菜、装盘、打包，她们有了收入，我也解决了人手问题。”据介绍，一年下来，她能帮助当地村民实现灵活就业100余人次。

面对快节奏的现代生活和不断变化的消费方式，朱丽君也有她的思考。“我们不能总是老一套，得跟上时代，特别是要了解年轻人喜欢什么。”她计划着多和年轻一代交流，学习新的经营理念和宣传方式，让更多人了解并喜欢上这种自在的乡村生活。