清晨五点半，天色刚泛起鱼肚白，宁海县岔路王爱山的桃林间已响起细碎的脚步声。农户们背着竹筐，穿梭在枝叶间，指尖轻托饱满的黄金桃，小心旋转摘下，空气中弥漫着清甜的果香。

黄金桃种植户程苗凤一边麻利地采摘，一边笑着说：“黄金桃娇贵，趁清晨凉快抓紧采摘，摘下来的桃子最新鲜口感最佳。”王爱山独特的地理优势，让这里的黄金桃品质出众——高海拔的生长环境让果实接受更充足的光照，砂性土壤透气性好，利于根系发育，再加上昼夜温差大，使得黄金桃积累了更多糖分，口感也更为清脆爽口。

据了解，王爱山黄金桃每年8月进入成熟期，上市期约25天，到八月底果期基本结束。从春日开花到盛夏采摘，黄金桃要经历四个半月的生长周期，每一颗饱满多汁的桃子都凝聚着农户们的辛劳。近年来，岔路通过搭建销售平台等举措，帮助农户解决运输、销路等难题，让黄金桃成为带动村民增收的“致富果”。

对于消费者关心的挑选技巧，种植户们也分享了经验：挑选黄金桃首先看颜色，底色偏黄的桃子成熟度更高、甜度更足，若整体偏白则可能成熟度不足；其次看软硬，建议选择手感相对硬实的果实，即使偏爱软桃口感，硬桃也能存放数天后自然变软，且不易损坏；最后观察桃蒂，新鲜的黄金桃蒂部呈青绿色、无枯萎发黑，这也是判断果实新鲜度的关键。

“我是王爱村黄金桃第二大种植户，种植面积100亩，培育了1500棵黄金桃树。”昌荣果业合作社负责人程亚琴介绍，王爱山黄金桃总体种植面积达1000亩，已成为当地的重要产业，村民们几乎都投身黄金桃种植，其中规模较大的农户有5家。丰收时节，漫山遍野的黄金桃成为王爱山最亮眼的风景。