水果番茄好吃但贵，蔬菜番茄便宜口感则差，如何让两者实现优势互补，种出“全能番茄”？近日，浙江省农科院蔬菜所培育的一批口感番茄及果菜兼用番茄新品种在我市试种成功。为农户带来了更多优质品种，提升种植效益也丰富市场供应。

与会人员观摩新品种。

5月13日上午，慈溪市桥头镇明美蔬菜农场热闹非凡，来自全市各地的番茄种植大户、农技人员及相关科研专家等近百人会聚农场。一场由宁波市农技推广总站和浙江省农科院蔬菜所联合举办的浙味系列口感番茄及浙粉系列果菜兼用番茄新品种现场观摩活动正在这里举行。

与会人员走进大棚，看到茂盛的番茄藤蔓上果实累累，长势喜人，果菜兼用新品种番茄“浙粉”“浙味”系列尤为引人注目。在“浙粉718”种植区，该品种番茄为大型果，果实大如拳头，色泽鲜红。掰开果实，果肉呈沙粉状，胶瓤黄绿相间且饱满，表皮易剥离，水分充足，果香浓郁，口感酸甜可口。

果蔬兼用番茄。

“这个品种就是果菜兼用的！”浙江省农科院蔬菜所番茄育种专家王荣青向农户介绍。番茄品质包括可溶性糖，可溶性酸、维生素C、氨基酸、茄红素等成分，因此酸和糖决定了可溶性固形物含量。一般蔬菜番茄的可溶性固形物含量为3.5%～4.5%，而这次观摩的“浙粉”“浙味”系列品种番茄的可溶性固形物含量可达6%以上。

虽然果菜兼用番茄比普通蔬菜番茄市场价格每斤高出约0.5元，但远低于水果番茄价格，且产量显著高于水果番茄。目前试种数据显示，亩产可达一万多斤以上。

王荣青在农场。

现场品鉴。 

“去年在宁波农技推广总站和慈溪农技推广中心的安排下，我们农场和附近一户一棚共富项目的农户试种了这批番茄新品种，像‘浙粉718’和‘浙粉719’这几个品种产量高，炒菜特别入味，浙味系列的番茄好种也好吃，浙樱系列的几个彩色樱桃番茄表现也很好。”慈溪市桥头镇明美蔬菜农场负责人余志明说。

“过去水果番茄虽然也能烹饪食用，但由于价格高、产量低，市场定位与蔬菜番茄泾渭分明。现在果菜兼用型番茄的诞生，将蔬菜番茄的品质提升至接近水果番茄的水平。”王荣青表示，该品种产量高、品质优、口感好，价格仅比普通蔬菜番茄略高0.5元/斤，无论生食还是熟食都风味俱佳，市场前景广阔。

新品种番茄展示。 

“果菜兼用番茄能有效提升农户收益。”前来观摩的慈溪桥头镇乐丰果蔬农场负责人陈伟说，“它兼具水果和蔬菜特性，‘两条腿走路’拓宽了销售渠道。按当前产量和价格计算，比普通蔬菜番茄每亩可增收5000元以上。”

“我今年试种了‘浙味1号’‘浙味2号’‘浙味4号’的浙味系列番茄，试种很成功，客户们很认可。”余姚小曹娥乐可家庭农场鲁华芬说，“这几个品种也相对好种，产量也比较稳，我接下去还会加大面积种一些。”

“‘浙味’系列口感番茄及‘浙粉’系列果菜兼用番茄是由浙江省农科院蔬菜所培育的，我们多点试种后农户反馈良好，今年明美蔬菜农场试种也很成功。”宁波市农业农村局蔬菜瓜果首席专家、高级农艺师范雪莲介绍，“为推广这一批优势品种，我们联合省农科院蔬菜所举办现场会，组织全市番茄种植户和农技人员现场观摩学习，与专家面对面交流，推广普及良种良法。通过一系列接地气的活动，让农户零距离体验感受，并建立技术指导服务机制，从而进一步推进宁波番茄产业高质量发展。”

（来源：甬派客户端）