水果番茄好吃但贵，蔬菜番茄便宜则口感差。如何让两者实现优势互补,种出“全能番茄”? 近日，浙江省农科院蔬莱所培育的一批口感番茄及果菜兼用番茄新品种在慈溪试种成功。5月13日上午，由宁波市农技推广总站联合浙江省农科院蔬菜所举办的浙味系列口感番茄及浙粉系列果菜兼用番茄新品种现场观摩会在慈溪市桥头明美蔬菜农场举行，吸引了全市各地的番茄种植大户、农技人员及科研专家近百人参加。

在阳光明媚的种植大棚内，与会人员被眼前生机勃勃的景象所吸引：整齐的藤蔓上挂满累累硕果，其中"浙粉""浙味"系列果菜兼用新品种尤为亮眼。这些番茄植株健壮，坐果率高，展现出良好的田间表现。

在"浙粉718"品种展示区，该品种果实硕大如拳，表皮光滑鲜亮，呈现出诱人的鲜红色。现场工作人员切开果实时，浓郁的番茄清香随即飘散。其果肉沙质细腻，胶瓤饱满多汁，黄绿色的籽粒均匀分布，品尝时酸甜比例恰到好处，兼具鲜食与烹饪的双重优势。

“这个品种就是果菜兼用的！”浙江省农科院蔬菜所番茄育种专家王荣青向农户介绍，番茄品质包括可溶性糖，可溶性酸、维生素C、氨基酸、茄红素等成分，因此糖和酸决定了可溶性固形物含量。一般蔬菜番茄的可溶性固形物含量为3.5%～4.5%，而这次观摩的“浙粉”“浙味”系列品种番茄的可溶性固形物含量可达6%以上。

王荣青补充道：“过去水果番茄虽然也能烹饪食用，但由于价格高、产量低，市场定位与蔬菜番茄泾渭分明。现在果菜兼用型番茄的诞生，将蔬菜番茄的品质提升至接近水果番茄的水平。该品种产量高、品质优、口感好，价格仅比普通蔬菜番茄略高2元/公斤，无论生食还是熟食都风味俱佳，市场前景广阔。”

"在宁波市农技推广总站和慈溪农技推广中心的指导下，我们农场和附近一户一棚共富项目的农户率先试种了这批番茄新品种。"慈溪市桥头明美蔬菜农场负责人余志明兴奋地向参观者介绍，“浙粉718和浙粉719这两个品种好种也好吃，浙樱系列的彩色樱桃番茄表现也不错”。

“果菜兼用番茄能有效提升农户收益。”前来观摩的慈溪桥头镇乐丰果蔬农场负责人陈伟说，“它兼具水果和蔬菜特性，‘两条腿走路’拓宽了销售渠道。按当前产量和价格计算，比普通蔬菜番茄每亩可增收5000元以上。”

宁波市农业农村局蔬菜瓜果首席专家、高级农艺师范雪莲介绍："这批由浙江省农科院蔬菜所研发的‘浙味’系列口感番茄及‘浙粉’系列果菜兼用番茄新品种，经过全市多点试种均取得显著成效。在明美蔬菜农场设观摩会，就是希望种植户能直观感受新品种的优势。"她表示，宁波市农技推广总站将持续开展一系列接地气的技术推广活动，并建立专家技术指导机制，通过良种良法配套推广，助力宁波番茄产业提质增效。

目前"浙粉718"品种试种数据显示，亩产可达5000公斤。新品种的推广不仅能为农户提供优质高效的种植选择，更能满足市场对高品质番茄的多元化需求，实现消费者"好吃不贵"的期待。