近日，在东钱湖福泉山高山茶园里，35名采茶工身着统一工服、挎着竹篓，穿梭于茶垄间采制头茬新茶，赶“早”供应市场。

“工人是27日到位的，今天气温上来了，新芽抽得快，马上就可以开采。”福泉山茶场副场长徐艳阳介绍说，“福泉头采”选用的是越冬后的“乌牛早”品种，总面积约60亩，是全市开采最早的茶叶品种之一，去年受冻雨影响开采时间较晚，今年开采较去年提早了十几天，“接下来气温上升，新芽会冒得快，还会有江西、江苏等地的300名采茶工过来采茶。”

“我们严格按照一芽一叶的标准进行采摘，这几天气温回升，茶叶长势喜人。”余龙梅是安徽淮南人，有20年采茶经验的她告诉笔者，第一茬新茶采摘量大概只有2—3斤左右，随着气温升高，采摘量还会增加。

图为采茶现场

福泉山高山茶园海拔近300米，气候湿润、光照充足，为茶树生长提供了优越的自然条件。经过整个冬季的养分积累，头采茶芽蕴含春茶独有的鲜爽口感，备受市场青睐。

“虽然前段时间我区持续低温寡阳天气，茶叶抽芽受到一定的影响，但前期充足的雨水和丰富的营养物质有利于茶叶品质的提升，今年的春茶香气、滋味会更馥郁。”徐艳阳介绍，“福泉头采”先期日产干茶仅十余斤，每斤价格3000元。

据悉，鄞州区春茶采摘面积约1.47万亩，种植区域主要分布在东钱湖、横溪、塘溪、瞻岐、东吴等地，以“乌牛早”“望海茶1号”“中茶108”“龙井43”“迎霜”“白叶1号”“黄金芽”“御金香”等品种为主，全区大面积开采从下周开始，整个采摘期持续到4月底。