2月26日，笔者来到宁海县西店镇铁江村新建的牡蛎作业房，10余名蛎嫂正忙碌地挑撬牡蛎。据了解，今年受气候、季节等因素影响，牡蛎采收旺季较往年有所延后，春节过后，本地牡蛎迎来肉质肥美、采收忙碌的季节。

“我养了200多亩牡蛎，今年收成预计有30万元。”铁江村牡蛎养殖户邬叶仙告诉笔者，这段时间牡肉价格略有下降，但肉质更加肥美，前来采购的人不少。

据统计，2024年，西店镇海上牡蛎养殖面积（带壳）产量12585吨，产值达1.2亿元。近年来，该镇为助推富民增收，投资300万元建设牡蛎作业房，还依托高校科研院所和宁海县农业农村局支持，以引进三倍体牡蛎、培育本地牡蛎良种、探索新型养殖模式等方式提升产业质效。